
Les paysages qui l’entourent, entre le chott el-Djérid et les montagnes de l’Atlas marquant la frontière avec l’Algérie, offrent une diversité à couper le souffle. Des plaines infinies de sable et de sel s’étendent à perte de vue, contrastant avec les dunes majestueuses modelées par les vents du désert. Les canyons profonds creusés par des siècles d’érosion offrent des refuges ombragés aux oueds serpentant à travers le paysage aride.
À l’ouest s’étend l’immense plaine saline asséchée du Chott el-Djérid, s’étirant sur près de 100 km jusqu’à Douz et au golfe de Gabès, où règne un silence absolu ponctué seulement par le passage sporadique des véhicules sur la route unique traversant le chott. À l’est, à une heure de route, la chaîne de l’Atlas termine son périple à travers le Maghreb, marquant la frontière avec l’Algérie. Aux portes de Tozeur, l’une des plus belles oasis de Tunisie abrite une palmeraie splendide s’étendant sur 1 000 hectares. Tozeur, carrefour entre le monde méditerranéen et subsaharien, est depuis l’Antiquité un lieu de rencontre culturel et commercial. Cette position stratégique a assuré sa prospérité au Moyen Âge, en accueillant des caravanes de pèlerins et de marchands échangeant ivoire et esclaves contre dattes, soie et laine.

Aux abords de la ville de Tozeur s’étend un véritable océan vert : l’immense palmeraie qui a depuis longtemps été le symbole de la prospérité de la région. Ce labyrinthe végétal compte près de 500 000 palmiers, soigneusement irrigués par un système complexe de canaux datant du XIIIe siècle. Jadis alimentés par jusqu’à 200 puits artésiens et des forages dans la nappe phréatique, nombreux aujourd’hui à être taris, ces palmiers forment un jardin humain gigantesque, divisé en plusieurs niveaux de plantation. Au sol, des cultures maraîchères prospèrent, tandis que des arbres fruitiers comme les bananiers, les figuiers et les grenadiers s’élèvent au-dessus, couronnés par les majestueux palmiers-dattiers.
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